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手に取るとやわらかく、口に入れるとしっとりとふくよかな香り菓子
料理旅館「栴檀」が50年の節目を迎え、新たな一歩を踏み出す想いとお客様への感謝の気持ちを込め、作り上げたお菓子です。

「白檀」・・・「栴檀」の樹の別名です。
ほんのりと香る酒粕あんをふっくら白い生地ではさみました。

「金鈴子」・・・「栴檀」の実の名前です。
白檀に鈴なりに成る可愛らしい金色の実「金鈴子」
愛媛県産のゆずジャムをはさんだ甘酸っぱい香りのまかろんです。
柑橘の爽やかな酸味と甘み、軽やかな食感が
年齢を問わず楽しんでいただけます。

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